Il Team Operativo

Il Team Operativo

Flavio Colantuoni – General Manager

Dopo una lunga esperienza, maturata durante una brillante carriera che l’ha visto protagonista nell’apertura e rilancio di alberghi a livello internazionale, Flavio approda al Santa Rosa Hotel con un notevole bagaglio di professionalità nel settore dell’Hotellerie. Oltre all’Italiano Flavio è fluente in inglese, tedesco e francese. Il suo curriculum vanta la recente gestione del prestigioso Hotel President, una delle migliori delle 120 strutture termali di Abano. A lui si deve anche il rilancio del Michelangelo di Teolo, un Hotel & Spa di 90 suite, rinomato come una vera oasi di benessere. Flavio ha occupato posizioni manageriali al Ritter’s Park Hotel di Bad Homburg, in Germania; il Grand Hotel di Eastbourne, in Inghilterra; il Palace Hotel e Suvretta House a St. Moritz, in Svizzera; il Tschggen Grand Hotel di Arosa, in Svizzera; e la Palazzina Grassi di Venezia. Il suo primo lavoro, dopo aver completato la scuola alberghiera, è stato al famoso Excelsior Palace al Lido di Venezia.

Christoph Bob – Executive Chef

Il Monastero Santa Rosa Hotel & Spa, esclusiva struttura 5 stelle sulla Costiera Amalfitana, ha nominato Christoph Bob Chef del ristorante che verrà inaugurato il prossimo 17 maggio, in concomitanza con l’apertura di questa nuova importante realtà di lusso dell’ospitalità campana. Figura di rilievo internazionale che ha già rivestito analoga posizione nei migliori ristoranti europei, Christoph Bob porta in dote una grandissima competenza di alta cucina.

“Siamo onorati che Christoph si unisca a noi nel lancio di questa splendida struttura – afferma Flavio Colantuoni, General Manager del Santa Rosa. – Egli ha una straordinaria sensibilità culinaria che lo porta, tra l’altro, ad elaborare con raffinatezza piatti della cultura gastronomica locale, facendo un sapiente uso dei prodotti genuini della costiera amalfitana. Ma soprattutto Christoph sa quanto sia apprezzata una cucina di qualità da chi sceglie una struttura come la nostra per rilassarsi in vacanza”.

Ha maturato importanti esperienze e riconoscimenti presso Alain Ducasse, il noto ristorante 3 stelle Michelin di Plaza Athenee a Parigi; il Taillvent, ristorante 3 stelle Michelin a Parigi e ancora al Petermann’s Kunststuben di Zurigo, anch’esso 2 stelle Michelin.

Nato in Germania ma con una lunga carriera italiana – e inoltre sposato ad una donna della Costiera Amalfitana – lo Chef Christoph Bob afferma: “Sono innamorato di mia moglie e in egual misura di questa terra e dei suoi sapori e aromi. In nessun altro posto al mondo il sole e il suolo regalano una simile intensità di gusto e profumo a ortaggi, frutta ed erbe aromatiche, così come questo mare offre pesce freschissimo”.

Christoph Bob di madrelingua tedesco, parla fluentemente anche l’inglese e l’italiano e, ad un buon livello, anche il francese.

Pompeo Amendola –Front Office Manager

In qualità di capo ricevimento del Monastero Santa Rosa, Pompeo ha la responsabilità della disponibilità delle camere, delle prenotazioni, del ricevimento e del benessere degli ospiti durante la loro permanenza. Come la maggior parte del team dell’Hotel, Pompeo è della Costiera Amalfitana ed essendo cresciuto nella città di Amalfi è fiero di essere coinvolto in un così prestigioso progetto proprio nella sua regione.

Il suo ultimo impiego è stato all’Hotel Caesar Augustus di Anacapri, in Italia, dove lavorava come reservation & events coordinator. Ha anche fatto parte del Front Office management a Villa Fraulo, a Ravello e al Forte Village Hotel Villa Del Parco & Spa, in Sardegna.

Egli ha trascorso sei anni all’Hotel Santa Caterina, ad Amalfi in qualità di concierge con la responsabilità aggiuntiva della reception ed in seguito si è occupato anche di sales & marketing. Pompeo ha iniziato la sua carriera all’ Hotel Luna Convento di Amalfi e prima ancora ha sviluppato il suo interesse per l’industria alberghiera come agente di viaggio.

Pompeo oltre ad essersi diplomato presso l’ Istituto Tecnico del Turismo di Amalfi ha anche approfondito i suoi studi in Inghilterra e Germania. Le lingue da lui parlate sono, oltre all’italiano, l’inglese, il francese lo spagnolo ed il tedesco. Nonostante tutti i suoi impegni e responsabilità Pompeo trova, cosa non da poco, il tempo di farsi una nuotata in mare ogni mattina.

Francesca Speroni – Spa Manager

Francesca è nata in Inghilterra da genitori italiani e parla correntemente la lingua italiana e inglese. Le sue esperienze precedenti sono: in Qatar come Spa Manager e prima ancora ricoprendo incarichi di rilievo nel ruolo di responsabile di centri estetici, Senior Terapist / Team Leader, così come tutor in una scuola di bellezza rinomata nel Regno Unito. Francesca ha conseguito il Diploma internazionale CIDESCO, le qualifiche CIBTAC come estetista, body therapy, massaggi, depilazione & Indian Head Massage.

Sonia Vuilleumier – Head Housekeeper

Senza dubbio Sonia porta una ventata di passione al suo lavoro di governante per il monastero Santa Rosa. Nel 2007 quando lavorava nell’Orient Express Hotel Caruso, cinque stelle, è stata nominata miglior impiegata dell’anno. E’ con questo tipo di dedizione che ora si approccia il suo nuovo impiego.

Originaria della Costiera Amalfitana, Sonia inizia la sua carriera nell’ospitalità come guardarobiera e cameriera ai piani, all’Hotel le Agavi di Positano nel 1988. Negli anni successivi è stata impiegata negli altri hotel cinque stelle della Costiera Amalfitana. Di recente, dal 2008 al 2011, ha ricoperto il ruolo di governante presso il prestigioso Hotel Villa Cimbrone di Ravello.

Durante le sue pause di lavoro potrete trovare Sonia nel suo orto, lei è infatti appassionata di coltivazioni biologiche e si diletta nel produrre il vino dalle uve dei suoi vigneti. In occasioni speciali, Sonia abbina il suo vino casareccio con succulenti pranzetti che si diverte a preparare. Tutti quanti in zona vorrebbero avere l’onore di un suo invito a pranzo!

Sonia parla italiano, inglese e francese.